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武昌鱼的功效与作用

发布时间:2020-06-27 18:31:13

? 鲂鱼的近缘种,即武昌鱼。性能应用与鲂鱼相同。鲤科动物三角鲂的肉。鲂鱼又称鳊鱼、平胸鳊,法罗鱼。分布于我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。获得后,去鳃、鳞、内脏,洗净鲜用。

? 功效

? 性味甘微温。李时珍说:“鲂鱼……腹内有肪,味最腴美。”《食疗本草》说:“作羹食,宜人。功与鲫同。”

? 作用

? 武昌鱼性温,味甘;

? 具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;

? 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,堪称上等鱼类。

? 营养分析

? 武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

? 相关人群

? 一般人都可食用

? 1. 适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食之人食用;

? 2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。


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